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Morillon Startin 2015
light + fruity
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Weingut Gross

Morillon Startin 2015
Gross Winery

Weingut Gross - Morillon Startin 2015
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Character: light + fruity
Dieser Morillon ist nach dem klassischen steirischen 600 Liter Fass, dem Startin-Fass benannt und wird in gebrauchten Fässern dieser Größe ausgebaut. Früher eine Steirischen Klassik kommt der Startin inzwischen deutlich später auf den Markt, denn er soll mindestens ein Jahr auf der Hefe im Holzfass verbringen, um seine Finesse entwickeln zu können.
In der Nase eine leichte Reduktion von der Hefelagerung, dann Sesamöl mit ätherischen Nuancen, Apfelschale, Melone, dazu eine schöne Holzwürze mit einem Hauch von Gewürznelken. Am Gaumen hat dieser Chardonnay eine eher filigrane Ausprägung, mit einer gut tragenden Säure, dezent würzig, aber dann doch auch genug Körper für ein sehr angenehmes Mundgefühl, eine schöne Mineralik kommt hinzu. Gefällt mir – dieser (für Österreich moderne) klassische Burgunder Stil. [GB 08/2017]
Awards & Ratings:

Wine Profile

Category White Wines
Style Dry
Variety Chardonnay
Country Austria
Region Steiermark
Quality Qualitätswein
Association STK
Alcohol 13.0 vol.%
Btl. size 0.75 l
Price/litre 21.07 €
Item no. 971125
Vintage 2015
Best to drink 2017 to 2022
Drinking Temp. 9 - 10 °C
Soil Silt, Chalk, Sand
Treatment Stainless Steel Tank, Cask
Food Pairing Fish, Pasta, Poultry, Calf
Closure Natural Cork
Allergens Contains sulfites
Producer Brüder Gross GmbH
An der Weinstr. 10, A-8461 Ratsch
Phone +43 3453 2527

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