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Pet Nat Vol.2 2015
fruity + minerally
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Fuchs&Hase

Pet Nat Vol.2 2015
Fuchs&Hase

 Fuchs&Hase - Pet Nat Vol.2 2015
organic
natural wine
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»Pet Nat« ist die Kurzform für petillant naturel, was direkt übersetzt prickelnd natürlich heißt. Das ist eine fast in Vergessenheit geratene Urform der Sektherstellung. Die Trauben werden eingemaischt und spontan vergoren, mitten in der der Gärung wird der Most abgepresst und mit Restsüsse in Flaschen gefüllt, damit die Gärung in der Flasche weitergeht und Kohlensäure eingebunden wird. Die verbliebene Gärhefe wird nicht entfernt (degorgiert), das Ergebnis sind vielschichtige Perl-Weine mit viel Frucht und feinem Hefeton. Pet Nat Volume 2 aus Grüner Veltliner und Gelber Muskateller), gelb-goldene Farbe, hefetrüb, in der Nase nach Holunderblüten, Zitrusfrüchten und weißen Pfirsich, am Gaumen fruchtig, lebendige Perlage, leichte Brioche-Noten. [GB 04/2016]

Note: Natural wines are filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you have questions regarding these wines, call us!
Awards & Ratings:

Wine Profile

Category Sparkling Wines
Style Dry
Variety White Blend (Cuvée)
Country Austria
Region Kamptal
Quality Sparkling Wine
Alcohol 11.0 vol.%
Btl. size 0.75 l
Price/litre 25.20 €
Item no. 259925
Vintage 2015
Best to drink 2016 to 2019
Drinking Temp. 8 - 9 °C
Soil Silt, Sand
Treatment Bottle
Food Pairing Fish, Asian, Snack
Closure Crown Cap
Fermentation Spontaneous, Maceration on Skins
Misc. Natural, Orange, Raw Wines
Organic Organic
Allergens Contains sulfites
Producer Weingut Fuchs und Hase GmbH
Rudolfstr. 39, A-3550 Langenlois
Phone +49 89 435699-20

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