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Pet Nat Vol.1 2016
light + fruity
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Fuchs&Hase

Pet Nat Vol.1 2016
Fuchs&Hase

 Fuchs&Hase - Pet Nat Vol.1 2016
organic
natural wine
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Character: light + fruity
»Pet Nat« ist die Kurzform für petillant naturel, was direkt übersetzt prickelnd natürlich heißt. Das ist eine fast in Vergessenheit geratene Urform der Sektherstellung. Die Trauben werden eingemaischt und spontan vergoren, mitten in der der Gärung wird der Most abgepresst und mit Restsüsse in Flaschen gefüllt, damit die Gärung in der Flasche weitergeht und Kohlensäure gebunden wird. Die verbliebene Gärhefe wird nicht entfernt (degorgiert), das Ergebnis sind Perl-Weine mit viel Frucht & Struktur und feinem Hefeton. Pet Nat Volume 1 aus Müller-Thurgau, Grüner Veltliner und Gleber Muskateller, im Glas dunkelgelb, naturtrüb wie Apfelsaft, in der Nase fruchtiger Apfel, Grapefruit, Flieder, am Gaumen mild mit sanfter Perlage, eher wenig Säure, zart hefig bis Apfelstrudel im Abgang. [GB 04/2016]

Note: Natural wines are filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you have questions regarding these wines, call us!
Awards & Ratings:

Wine Profile

Category Sparkling Wines
Style Dry
Variety White Blend (Cuvée)
Country Austria
Region Kamptal
Quality Sparkling Wine
Alcohol 11.0 vol.%
Btl. size 0.75 l
Price/litre 25.20 €
Item no. 259916
Vintage 2016
Best to drink 2017 to 2020
Drinking Temp. 8 - 9 °C
Soil Silt, Sand
Treatment Bottle
Food Pairing Fish, Asian, Snack
Closure Crown Cap
Fermentation Spontaneous, Maceration on Skins
Misc. Natural, Orange, Raw Wines
Organic Organic
Allergens Contains sulfites
Producer Weingut Fuchs und Hase GmbH
Rudolfstr. 39, A-3550 Langenlois
Phone +49 89 435699-20

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