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Chardonnay Holzfass 2016 Magnum
fruchtig + mineralisch
31.90
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Weingut Knewitz

Chardonnay Holzfass 2016 Magnum
Weingut Knewitz

Weingut Knewitz - Chardonnay Holzfass 2016 Magnum
Magnum
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Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Der Chardonnay Holzfass von Knewitz zeigt, wie deutscher Chardonnay vom kargen Kalkboden schmecken kann. Hier ist ganz klar Burgund das Vorbild, straff, puristisch und kompromisslos schlägt dieser Chardonnay am Gaumen zu und lässt in Blindverkostungen so manchen Burgunderliebhaber in die falsche Richtung galoppieren.
Früher Lesezeitpunkt um eine hohe Säure in den Keller zu bringen, vergoren wird in kleinen Holzfässern, mit möglichst viel Trub, raus kommt eine grandiose Reduktion, etwas Sesam und reife Speckbirne, das Holz ist dezent spürbar, dazu noch ein leichter Hefetouch und reife Marille. Am Gaumen messerscharf und karg, sofort ist der Kalk auf der Zunge, dazu eine vibrierende Säure, wieder reife Birne und etwas Ananas, eine feiner Schmelz kommt durch und gibt dem Wein einen Hauch Charme, aber hier herrscht Säure uns Struktur vor, grandioser Stoff, der preislich eigentlich unschlagbar ist! [CB 08/2017]
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Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Chardonnay
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Qualität Qualitätswein
Alkohol 13,0 vol.%
Füllmenge 1,5 l
Preis/Liter 21,27 €
Artikelnr. 25m1126
Jahrgang 2016
Trinkreife 2017 bis 2026
Trinktemp. 10 - 11 °C
Boden Löss, Kalk
Ausbau Großes Holzfaß, Gebrauchtes Barrique
Passt zu Fisch, Jausn
Verschluß Naturkork
Besonderes Naturnahe Bewirtschaftung
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Knewitz GbR
Rheinblick 13, 55437 Appenheim
Telefon 06725-2949

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