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Scheurebe Fehlfarbe 2014
gehaltvoll + kernig
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Katharina Wechsler

Scheurebe Fehlfarbe 2014
Katharina Wechsler

Katharina Wechsler - Scheurebe Fehlfarbe 2014
Naturwein!
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Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Katharina Wechsler ist für ihre klaren und straffen Weine mit Mineralik und Zug bekannt, aber sie will sich ständig weiterentwickeln und wagt deshalb im Keller den ein oder anderen Versuch andere Weine zu erzeugen. Als großer Fan der Scheurebe wollte sie neben der klassischen, fruchtigen Variante eine Scheurebe mit einer weiteren Ebene erzeugen. Bei der Scheurebe Fehlfarbe wurden die Trauben für 13 Tage eingemaischt um die Schale zu extrahieren, danach wurde im Stahltank vergoren, Lagerung für ein Jahr auf der Vollhefe und dann mit minimaler Schwefelzugabe gefüllt.
Heraus kommt eine gänzlich andere Scheurebe, rauchig und fast giftig in der Nase, etwas Nelke und Efeu, Grapefruitzeste, dazu auch Gänseblümchen, sehr komplex und bekommt mit Luft einen richtigen Schub. Am Gaumen leicht bizelige Struktur, für eine Scheurebe mit kräftigem Körper, zarter Schmelz von der Hefe, der kalkige Boden kommt leicht austrocknend durch, zarte Phenolik, Speckbirne, süße Mango und leichte Animalik. [CB 12/2016]

Hinweis: Naturweine werden unfiltriert, ungeschönt oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns an!
Auszeichnungen & Bewertungen:

Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Scheurebe (Sämling 88)
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Qualität Landwein
Alkohol 12,0 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 26,00 €
Artikelnr. 2550824
Jahrgang 2014
Trinkreife 2015 bis 2021
Trinktemp. 11 - 12 °C
Boden Lehm, Kalk
Ausbau Stahltank
Passt zu Fisch, Kräuter, Asiatisch, Scharfes, säuerlich
Verschluß Naturkork
Gärung Spontangärung, Maischegärung
Besonderes Naturwein (raw)
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Wechsler
Wormser Str. 1, 67593 Westhofen
Telefon 0151 42322482

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