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Chimpanski Sekt brut 2012
fruchtig + mineralisch
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Chimpanski

Chimpanski Sekt brut 2012
Chimpanski

 Chimpanski - Chimpanski Sekt brut 2012
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Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Der Chimpanski Sekt Brut ist sozusagen die erwachsene, etwas anspruchsvollere Variante der Chimpanski Schaumweine und wurde mit traditoneller Flaschengärung vom Sekthaus Raumland erzeugt. Dieser Sekt ist ein reinsortiger, weiß gepresster und im Stahltank ausgebauter Spätburgunder aus dem Jahrgang 2012, das aktuelle Degorgement vom Februar 2017 reifte für fast 4 Jahre auf der Hefe.

In der Nase sehr dezent und elegant, ganz feine Briochenoten, dazu etwas Quitte und ein Hauch Zitrus, keine Fruchtbombe, sondern eher ein aristokratisch anmutender Sekt auf französischem Niveau. Am Gaumen mit einer extrem feinen Perlage, eine regelrechte Crema macht sich im Mund breit und zerfließt extrem fein, auch hier verhaltene Frucht, wieder mit Zitrusnoten, dazu kommen weiße Johannisbeere und weißer Pfirsich, im Hintergrund ein Hauch Croissant, bleibt super haften und bleibt von Anfang bis Ende sehr elegant. [CB 07/2016]
Auszeichnungen & Bewertungen:

Steckbrief

Kategorie Schaumweine
Weintyp trocken
Sorte Pinot Noir (Spätburgunder)
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Qualität Methode traditionelle
Alkohol 12,0 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 26,00 €
Artikelnr. 2562991
Jahrgang 2012
Trinkreife 2016 bis 2022
Trinktemp. 8 - 9 °C
Boden Schotter, Kalk
Ausbau Flaschengärung
Passt zu Fisch
Verschluß Naturkork
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller furore & rotWEISSrot
Neumarkter Str. 55, 81673 München
Telefon +49 89 435699-20

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