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Weissburgunder Gutswein 2016
gehaltvoll + fruchtig
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Matthias Knebel

Weissburgunder Gutswein 2016
Matthias Knebel

Matthias Knebel - Weissburgunder Gutswein 2016
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Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Matthias Knebel gibt offen zu, dass Weißburgunder nicht seine liebste Rebsorte ist, da sie ihm oft etwas zu belanglos daher kommt. Um dem entgegenzuwirken, hat er bei seinem Weißburgunder Gutswein einen Teil der Trauben auf der Maische vergoren, was dem Wein ausgezeichnet steht und ihm mehr Struktur und Intensität gibt. In der Nase eher dezent und zurückhaltend, dafür aber mit reifer Frucht, etwas Melone und Banane, dazu rauchiger Brioche und eine feine Würze. Am Gaumen mit dezenter Struktur, wieder rauchige Nuancen, feine Mineralik, dann kommt intensive Würze und eine weicher Schmelz, reife Frucht nimmt den Gaumen ein. Ein balancierter und weicher Weißburgunder, der richtig Trinkspaß erzeugt. [CB 09/2017]
Auszeichnungen & Bewertungen:

Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Weißburgunder
Land Deutschland
Region Mosel
Qualität Gutswein (VDP)
Vereinigung VDP
Alkohol 12,0 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 14,00 €
Artikelnr. 2181616
Jahrgang 2016
Trinkreife 2017 bis 2023
Trinktemp. 9 - 10 °C
Boden Schiefer
Ausbau Stahltank
Passt zu Geflügel, Jausn
Verschluß Schraubverschluß
Gärung Spontangärung, Maischegärung
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Knebel
August-Horch-Str. 24, 56333 Winningen
Telefon 026062631

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