steckenbleiben 22. Januar 2012 Gerhard Unbeabsichtigtes erliegen des Gärprozesses, dadurch verbleibt ein Restzucker im Wein. Im Ggs. zum bewußten Abstoppen mit der gleichen Wirkung. Ähnliche Begriffe Hefen Naturhefen Reinzuchthefe Spontangärung sur lie Zuchthefen Beitrags-Navigation Vorheriger BeitragStainless-CapNächster BeitragSteiermark